疫情导致餐饮门店遭遇一波大的洗牌，在疫情期间，有一部分餐饮门店倒闭，这也就让一部分行业人员退出，而等到疫情完全结束，消费者需求不断提升的时候，此时就自然会出现市场空缺，而这个时候正是一场机遇。